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なんちゃってティラミス。

ここずっと風邪引きさんですが、昼間ちょっと体調が良くなったので調子に乗ってネットで見つけたレシピでなんちゃってティラミスを作りました。

20060720-teramis.jpgクリームチーズの量が少なかったので、材料の焼きプリンは少し食べて減らしてみました(*'-')なかなか良い出来だったと思うのだけれど、風邪で味が分からない罠。

仕上げの時になって、茶こしの柄が少し前に取れちゃって、新しいのを買おうと捨ててしまっていたことが判明。ココアを何で振ろうか考えて、湯豆腐をすくう網を使ったら、網目が大きすぎて塊が落ちました(涙)

夜ご飯は何だっただろう…(日記を読み返してみる…)

そうそう!ダンナさんがお弁当を買ってきてくれました。いろいろおかずの種類食べたいだろうと、幕の内系。ご飯少なめでナイスなチョイス。ダンナさんが何食べていたのか忘れちゃった(汗)
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焼肉つつきながら一杯。

20060715-1all.jpg20060715-2.jpgボディボードのDVD鑑賞しながら、4時半ぐらいからビールもあけて早めの晩ご飯。


温泉卵や谷中生姜とか、ありあわせのものも出しました。野菜はエリンギと谷中生姜を買っただけで、ズッキーニとか人参とか玉ねぎは冷蔵庫のストックから。

20060715-3.jpg20060715-4.jpg20060715-5.jpg久しぶりに塩ホルモン食べたら、とても美味しかったです。内臓は我が家では、わたししか食べないから量も丁度良くて。



・焼肉。(カルビ+塩ホル+粗挽きウィンナ)
・焼き野菜。(玉ねぎ+ズッキーニ+人参+エリンギ+プチトマ)
・焼きうどん。
・温泉卵。
・谷中生姜(麦味噌添え)
・巨峰。



20060715-6.jpg
ごちそうさまでした。

巨峰をふたりぶん剥き剥きしたら、指先がすっかり紫です。
でもこれ見ると「夏だなぁ〜」って思うのは何故かしら(笑)
お肉メイン。 : comments (0) : trackbacks (0)

ラーメン+かき氷。

20060714-1all.jpg昨日も所用で、クタクタになって帰宅。
それでもお勤めしてる人に比べたら、専業主婦の戯言なんですが…(>_<)

それもあって、このあいだダンナさんが買ってきてくれた生ラーメン+スープのセットがあったので、それを作りました。市販の焼き豚入れて作っただけの簡単な晩ご飯。

食後に、水羊羹(=´∇`=)

20060714-2.jpg暫くしてTV観ながらダンナさんがビールを飲み出したので、わたしはかき氷を作って食べました。苺シロップとコンデンスミルクで、幸せ気分に。歯を調整したので、この間より軽くてサラサラした氷が作れるようになりました。


・味噌ラーメン。
・水羊羹。
・苺ミルクのかき氷。

ごちそうさまでした。

パスタ・麺。 : comments (0) : trackbacks (0)

鯖味噌+茶碗蒸+水羊羹など。

20060713-6.jpg今朝、お見送りの時に
「今日は和食だよ〜」
と予告しておきました。ここしばらくイタリアンやカレーだったので。
朝から出掛け買い物して帰宅すると4時。ちょっと休憩がてらmixiでマイミクさん巡回。移動のときに携帯からちらちら見てるけれど、コメント入れたりはPCからのほうが楽だしね(*'-')

5時になってからとりあえず食後のデザート用に、昨日TV観ているとき
「お〜うまげ〜(=´∇`=)」
とダンナさんが言った『水ようかん』を作りました。TVで出ていたのは一折6000円とかするスゴイのだったけど…(汗)

(なめらかに美味しくできましたv)

子供の時母は小豆から作ってくれたものだけれど、餡からつくると大変なので、こし餡を買ってきました。家にある寒天パウダーを使って、甘さ控えめで作りました。寒天作りは短時間で出来るので、今年は牛乳寒とかも作ってあげようかな(*'-')

20060713-2.jpg20060713-3.jpg大きめの活きのいい鯖がなんと1尾100円。神奈川産って書いてありました。即買いしてきて、いつもの儀式のあと調理。

胡瓜はスライラスして塩もみしたあと、竹輪と一緒に、マヨ+芥子+隠し砂糖+白胡麻で和えました。芥子は味が馴染むと、辛みが飛ぶのでちょっと多めで。

瓶詰めの味付けなめたけがむしょうに食べたくて大根おろしと。

20060713-4.jpg20060713-1all.jpgなんとなく茶碗蒸しが食べたい気分…しかも、我が家の定番になった大阪のお母さん直伝の小田巻蒸しではなくって、うちの実家のが食べたくなったので、ありあわせの材料で作ってみました。具は鶏肉とホウレン草・蒲鉾だけ。椎茸を入れたいところだけど、ダンナさんNGによりなしです(笑)母が作ると、これに栗の甘露煮や百合根三つ葉などが入りますが、今日の所は省略(*'-')

ちょっと玉子が多すぎたかなぁ…という感じ。作るの久々すぎて、下手になってました(汗)でも味は◎。

実はこれに白いご飯とお味噌汁の予定だったのですが、朝炊いたご飯をタッパに移し替え、粗熱がとれたあと冷蔵庫に入れる予定が、そのままにして出掛けてしまいました。帰宅して気づき、慌てて冷蔵庫に入れたのですが、AM〜夕方まで締め切った部屋でダメになってしまったみたいで…。仕方ないので急遽、お蕎麦を茹でました。

もっとも帰宅してキッチンをのぞいたダンナさんは
「あ!今日、蕎麦だ!(=´∇`=)」
と喜んでたのでいいんだけど(笑)

20060713-5.jpg・鯖の味噌煮。
・茶碗蒸し。
・竹輪と胡瓜の芥子マヨ和え。
・なめたけ+大根おろし。
・ざる蕎麦。
・水ようかん。
・冷たい煮出しウーロン茶。


ごちそうさまでした。
お魚メイン。 : comments (0) : trackbacks (0)

中華屋でバンバン。

20060708-1.jpg20060708-2.jpg20060708-3.jpg海の帰り、乗換駅の中華屋で。

ダンナさんはマーボーラーメン。わたしはソース焼きそばとキムチ餃子。
明日出掛ける用があるのに餃子いっちゃいました(笑)



20060708-beer.jpg20060708-hirota.jpg
帰宅してギアの後片づけや選択のあと、ビールとかヒロタの生シューとか。
お店ゴハン。 : comments (0) : trackbacks (0)

レストランみたいなミートソース。

385003_4264703149.jpg我が家のミートソースと言えばこれ。

ダンナさんの強い要望により、一緒に暮らしてすぐこれで作ることになりました。初めてミートソース作ってって言われて一緒にスーパー行ったとき「これで作って〜」ってカゴに入れられちゃって。

「美味しいでしょ〜これうちの定番ね〜」
なんて言われちゃって、わたしもついうっかり納得しちゃって(笑)けど、一度でいいから何時間もかけたわたしのオリジナル食べさせたいなぁ…と思いながら2年半。とうとう料理人魂が発火して強行することにしましたよ。

20060704-2.jpg20060704-3.jpg久々の1から作るミートソース、ネットで見つけたレシピ参考に。若干、オレガノやマジョーラムちょこっと入れたり・チキンブイヨンに変更したりして、わたしチックにもしてみました。作る途中で、味見をしながら調理をすすめたのですが、ラストにチーズが入って、味がもの凄く引き締まってコクが出たのにビックリ。

ちなみに材料は以下。

合挽肉500g・にんにく2片・唐辛子2本・ローリエ1枚・玉ねぎ大1個・人参小1本・セロリ小1本・赤ワイン200ml・トマト缶1缶半・ピザ用チーズ50g・小麦粉大3・粉末チキンブイヨン大2・オリーブ油大10・粗挽き黒胡椒・ケチャップ1/3カップ・バター20g・塩・バジル7枚・ローズマリー小1・オレガノ・マジョーラム。


ダンナさんの感想は
「どこかのレストランで食べたことのある味!(=´∇`=)旨いよ〜」
とのこと。彼は、どこいってもたいていミートソースを食べるので、ピンからキリまでいろいろ経験はしてるはず。充分納得のいく感想を頂いたので、これからはこのミートソースも定番の仲間入り(*≧∇≦)
「明日もミートでいいよ(=´∇`=)」
なんて言ってましたよ(笑)

本当はビシソワーズも作りたかったんだけど、出来上がりが1kg近くもあるミートソース作りのあとなので、すっかり疲れてしまいサラダは簡単に。ドレッシングだけは手作りしました。バルサミコ酢+オリーブオイル+玉ねぎみじん+塩胡椒+蜂蜜+かくし味の醤油。


20060704-4.jpg
デザートのヨーグルトは、朋ちゃんのさくらんぼジャムでいただきました。これまた美味しい!チェリーパイの味がするんだけど、あのブラックチェリーの濃い味じゃなくもっと優しい味(=´∇`=)
紅茶にポトンと落としても美味しそう。さくらんぼの皮ってどうなるんだろう…と思ってたんだけど、少しも舌に残らないのに、形は個々として残っています。ジャム作りもちゃんと覚えときたいなぁって思いました。(今までテキトーにしか作ったことないので)


20060704-1all.jpg

・ミートソース。
・水菜とトマトのサラダ。(オリジナルドレッシング)
・ヨーグルト+スキムミルク+さくらんぼジャム。
・冷たい煮出しウーロン茶。




ごちそうさまでした。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆*:゚・:,。*:..。o○☆

あるあるダイエットは、先週の月〜金まではしっかりルールに乗っ取って続けた結果、ウエスト-3cmでした。
本当は1週目が準備期間で、2週目がストレッチやルールも少し変わり大幅減サイズ期間とのことなのですが、なかなか続けるのが大変なのでフェードアウトの方向に。

でも、玄米食(白米も今後混ぜるかも)・晩ご飯のときのヨーグルト+スキムミルクは、続けていこうと思います。なんたって、あんなに胃腸の弱かったダンナさんが、最近ずっと快適らしく、わたしも同様に調子がいいので。それだけでも充分な収穫かな。

あと、わたしは気が向いたときに1日3回といわず、ストレッチは続けるつもりです。ダンナさんはどうかなぁ…(汗)

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スイーツで朝。

20060625-morning.jpg昨日、海の帰りにコージーコーナーで買ってきた、シュークリーム・エクレア(チョコ:ダンナさん)・ワッフル(クリーム&小倉:わたし)など、それぞれ2個ずつ、牛乳で食べました。朝6時半起きでこの朝ご飯は、わたしにはちょっと辛かったです。暫くなんともいえない気分ですごしました。


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ミートソース&ひろた。

海から戻って晩ご飯。

急いで作る我が家のご飯と言えば…相変わらずパスタ。
でもパスタやカレーはいくら続いても「嬉しい」と言ってくれるので、とても楽させて貰ってます(笑)


いつものミートソースを作って、サラダは市販のおろし野菜の醤油ドレッシングをホウレン草+プチトマに和えました。クリームチーズをちらして、カリカリに炒ったベーコンをのせて出来上がり。実は1人1皿用意したのですが、盛りつけたものをパスタを作っているあいだ冷蔵庫で冷やしていたら…。取り出すときに1皿ひっくりかえしてしまいました(;´д⊂)


なので、仕上げのベーコン2人分を1皿に全部のせちゃった。


食後のデザートはまたまた、駅前でかってきたヒロタのシュークリーム。今日は期間限定フロマージュブラン。ちなみにシューアイスも買ってきましたが、それは帰宅してすぐに、夜寝る前にナポレオンクレープのチョコ味を。軽くて美味しかったけど、甘いの食べ過ぎ^^;


スープを作らなかったので、かわりにダンナさんの好きなレモン水を出してみました。疲れた身体に染みるぅ〜(*≧∇≦)
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キュートでビッグなスイーツのサプライズ。

ゆうパックのピンポーンで目が覚めました。
寝ぼけ眼で
「あ〜!!!フジワラからお荷物届いたんだよ〜出て〜」
と訴えると
「俺、髪の毛爆発してるんだけどな・・・(汗)」
とか言いつつ、印鑑持って玄関へ。




20060514-sweets1.jpgそのあいだにわたしも起きて、ワクワクと荷物を待ちました。
で、届いたのはコチラ♪



札幌市北区のシホンハウスのバナナシフォンがなんと1ホール(๑→‿ฺ←๑)♡

一昨日、「荷物送るから住所もう一度教えて〜」と大親友でマイミクにもいる奏ちゃん(藤原嬢)から携帯にメールが。
このあいだの彼女の日記に書いてあったこのシフォンを送ってくれたとは気づかずに「おけおけ〜」なんて知らせたのですが^^

すぐにホイップクリーム立てて(料理に使った残りが運良くあった!)、ベランダからミントちぎってきて、即。

20060514-sweets2.jpg20060514-sweets3.jpgお茶は新宿高野のティーサロンで買ってきた特選ダージリンを、奮発して出してきました(笑)


このバナナシフォン、とってもしっとりしててふわっふわで、でバターの風味かな?程よい塩気があって、もうたまんない。
今までけっこうシフォンは好きでいろいろ食べたけど、甘さも控えすぎることなくしっかりしてて、スイーツ好きの奏ちゃんが絶賛するだけのことありました。


20060514-sweets4.jpg嬉しい&美味しいで感動したので、アップもう1枚(笑)



>奏ちゃん
こんな素敵な美味しいサプライズ、ありがとうね。
このお礼は必ずする。


覚悟しやがれヽ(๑→‿ฺ←๑)ノ

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焼肉&スイーツ。

焼肉&スゥイーツなお土産。
昨日、寝る前だったかな?「明日なに食べたい?」なんて話をして、ゲームお休みdayだからイベントチックなものでもいいよねと、焼肉にしました。

午前から夕方までお出掛けのご用があったため、帰る途中で横浜CIALのフードプラザで対面売りのお肉を何種類か選んできました。ここのお肉はとても新鮮なのにお値段が近場のスーパー並みでお気に入り。

20060502-1.jpg20060502-2.jpgもやしのヒゲと根を1本ずつ取り除いたものを塩茹で。蓋をして茹でるともやし独特のくさみが消えるそうです。ほうれん草、千切りにした人参も同様にして、水を切ったあとごま油をまぶして簡単ナムル3種類。

わたしは最後、お茶碗のご飯にお肉と混ぜてビビンバ風にして食べたりしました。

20060502-3.jpg20060502-4.jpg焼肉のときはあまり野菜を食べてくれないので、ちょっとずつ。もやしだけさっと茹でてあります。茄子・新玉ねぎ・エリンギ・カボチャ・人参。

玉ねぎは、皮を剥いて丸い状態で、楊枝を5ミリ間隔ぐらいに深く差して、楊枝と楊枝のあいだに包丁を入れました。


20060502-5.jpgお肉は牛カルビ・薄切り牛ロース・豚タン葱塩・牛カルビニンニク塩の4種類。豚タンはレモンを絞っていただきました。


今日はわたしがとても心配する出来事をダンナさんが引き起こし(大切なモノをなくしたと勘違い)、ほんの5分程でそれは見つかって解決したのだけど「ゴメンネ」のお土産が(*≧∇≦)

20060502-sweet1.jpg駅前のケーキ屋さんに寄ってきてくれました。ダンナさんの帰宅は8時半近くになってしまうので、いつもケーキの種類が少ないと言ってました。おまけに今日はそれなのに結構お客さんがいて、並んで買ってきてくれたそうです^^

あんな可愛くてお洒落なパティスリーで、女性客に混じって並んでまで買ってきてくれた姿を想像すると、なんだか嬉しく。

20060502-sweet2.jpg苺ショートとミルフィーユ。
ミルフィーユは苺がたっぷりで、苺にのったカボチャの種がハート形でした。


・焼肉。
・ナムル3種。
・冷たいウーロン茶。

・苺ショート。(ダンナさん)
・苺ミルフィーユ。(わたし)
・牛乳。


ごちそうさまでした。
GW明けからダイエットします…(汗)
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